西葫芦扒香菇

西葫芦扒香菇是以西葫芦，水发香菇，葱、蒜，料酒为辅料的食品。

​西葫芦扒香菇

菜系及功能

　　家常菜谱

原料

　　西葫芦400克，水发香菇40克，葱、蒜各15克，料酒5克灯移况志布合历映，清汤180克，精盐4克，味精2克，花生油40克，湿淀粉l…0克。香油5克。

做法

　　(1)将葫芦去皮、瓤贵前，切成条，入开水稍烫，取出沥水。

　　(2)将炒勺置中火上，加油烧至六成热，煸葱、蒜，下香菇，烹料酒、清汤，加入矿谓西葫芦条、盐，小火煨至西葫芦来自软烂，加味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油，装盘即成。

特点

　　此菜两色相间，香糯可口，佐餐适宜