翠玉黄瓜

翠玉黄瓜，是一道浙江省的地罗留紧左照方传统名菜，属于浙菜系。

• 中文名称 翠玉黄瓜
• 分类 浙江菜
• 口味 鲜嫩、清凉、爽滑，造型自然
• 主要食材 黄瓜

基本材料

　　主料 小黄瓜800克 虾米50克 大蒜5粒 红辣椒2支 

　　图片大小：140x105

　　调味料A料:盐1小匙酱油1大匙糖、白醋各3大匙

　　调味料B料:香油2小匙

制作方法

　　1、大蒜去皮、切末来自;红辣椒去蒂及籽后360百科切丝;虾米冲净，沥干水分;小黄瓜洗净，去头尾，切3公分长段，分别以刀沿黄瓜表面边削置制掉真边转，削下一圈外皮，去除中间的瓜籽，放入碗中备用。

　　2、后委锅中倒人1大匙油烧热，爆香大蒜、红辣椒及虾米，熄火，放入小黄瓜及A料拌匀，立刻熄火，淋上B料，盛起，放置2小时，急兰三往待入味即可上桌。