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黑征沿随伯设象巴鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃买日能造冷每打气虚、营养不照全良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血; 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法 。
- 中文名 红焖黑鱼
- 主要食材 黑鱼,五花肉
- 口味 香辣
- 用法 食用
- 主治 脾胃虚寒、阳痿、痛经
菜品信息
菜系及功效:阳痿食谱 痛经孙广手顾久做宽克赵食谱
制作材料
黑鱼1条(约1000克重),五汽吧运品支又还改套花肉150克,香菇5目吃比伤每章0克,精盐2克,白糖5克,酱油20克,淀粉25克,胡椒粉l克,红椒5克,洋葱50克,葱15克,陈皮5克来自,香菜lo克,精盐2克变难厚形受,麻油5克,精制大豆油150克 。
制作方法
将来自五花肉切丝,香菇切条,用酱油、白糖、淀粉、胡似粉,麻油拌匀,洋葱去衣,切片、陈皮浸软,切丝。葱切丝。香菜去根,洗净,切段。红椒切丝。黑鱼剖肚除内脏,去鳃及鳞,洗净。引决由客需婷亲哥王锅置火上烧热,加油,待烧至八成热时放入黑鱼,将黑既想念带华背渐鱼煎至呈金黄色时捞起,装盆待用。洗净锅,再下油30克,爆香洋葱,放入肉丝、香菇炒透,放入陈皮、香菜、精盐、味精、鱼、清水300克,用中火煮15分钟,盛出装盘,撒上红椒丝和葱丝即可。
用法
食用。360百科用量随意。
主治
脾胃虚寒、阳痿、痛经。
材料介绍
黑鱼
黑鱼别名鳢鱼、乌程草鱼、鲴鱼、活头等,为鳢科动物乌鳢的肉或全体。我国本部分历连磁威三景地区的河流、湖沼中均有分布。
营养成分
每100克黑鱼中含有水分78克,蛋白质19.8克,脂肪1.4克,灰分1.6克,维生素A26微克,硫胺素O.03毫克,核黄素0.25毫克,尼克酸2.8毫克,钾313毫克,钠48.8毫克,镁33毫克,锌0.6毫克,钙脚继齐报重言152毫克,磷185毫克,铁0.7毫般置制仅盐朝克,硒38.18微克。
营养分析
1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;
2. 适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,微强诉西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;
3. 黑鱼有祛风治飞谈底欢阶宗疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。
适宜人群
一般人群均优可食用,有疮者不可食,令人瘢白。
药用功效
黑鱼性味甘,寒。健脾,利水,益阴壮阳,补气养血,解毒杀虫。主治水肿,湿痹、脚气,痔疮、癣疥。
饮食禁忌
黑鱼体全元十慢苦乡不菜器性寒,食用宜加姜、椒类调味和性。