羊肉胡萝卜煲饭

羊肉向胡萝卜煲饭，原料:米饭来自250克，羊肉150克，胡萝卜100克，菜心50克，植物油、酱油、葱花、姜末、精盐、水淀粉各适量。

• 中文名称 羊肉胡萝卜煲饭
• 主要原料 羊肉150克
• 是否含防腐剂 否
• 菜系 家常菜谱

菜系及功效

　　家常菜谱

原料

　　米饭250克，羊肉150克，胡萝卜100克，菜心50克，植物油、酱油、葱花、姜末、精盐、水淀粉各适量。

做法

　　(1)将大米淘洗干净；羊肉洗净切成片，放入沸水锅内烫一下，捞出沥干；胡萝卜切成片。

　　(2)炒锅注油烧热，下入葱花、姜末炒出香味，放入胡萝卜、菜心煸炒，加入酱油、精盐、少许清汤烧沸，淋入水淀粉推匀，制成调味汁。

　　(3)煲内放入大米和适量清水烧沸，用小火焖15分钟，放入羊肉摊平，加盖焖至熟透，浇上调味汁，拌匀即可食用。

羊肉胡萝卜煲饭