胡萝卜吐司思查验政抗是用小麦面粉、胡萝卜制作的一道糕点。胡萝校事速样渐路纪断立卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2来自、花青素、钙、铁等营养成分。
- 中文名称 胡萝卜吐司
- 主料 小麦面粉
- 辅料 胡萝卜(红)\牛奶\酵母粉
- 成分 淀粉、无机盐和多种氨基酸
- 制作工艺 室温发酵、烤
做法
做法一
原料
主料
小麦面粉(250克
辅料
胡萝卜(红)82克\牛奶45克\酵母粉2.5克
调料
食盐5克\水100多克\白糖15克\橄榄油16克
做法
1.胡萝卜刨成细丝，加牛奶，用料理机打成糊
2.除盐，酵母外的材料混合成团，冷藏浸泡1个小时
3.加入内按盐，酵母，揉至接近完全
4.室温约26度75%发酵至戳洞不回弹，大约90分钟
5.分成2份，排气滚圆，室温松弛30分钟
6.1次擀卷，腿迎整形入盒
7.室温发酵至阿来自朵蜜8分满，约65分钟
360百科 8.190度，烤了40分钟
做法二
原料
A:高筋粉300克、改良剂4.5克(可忽略) 号才保军增文社优口或察B:胡萝卜原汁90克、鲜奶90克、速溶酵母6克、盐3克、糖12克 C:黄油24克 D:蛋液适量 健康胡萝卜吐司富含维生素A，对于保护视力会有帮助。咀嚼时有淡淡的胡萝卜香味，即健康有美味。
做法
- 1.将材料B全部放入盆中搅拌均匀。
- 2.将拌好的材料B倒入材料A中，揉搓检宽加成面团后，再加入材料C。
- 3.继续揉面团至能拉出薄膜的扩展阶段。
- 4.滚圆，放入很富农告容器中盖上保鲜膜进行基础发酵。
- 5.发酵至2倍死诉压住材率大后，取出。
- 6.排气，分费权伟也效割成两份。做第一次滚圆后，松弛10分钟，再做第二次滚候界复玉洋圆脚堡签才，松弛10分钟。
- 7.将面团擀成长条状。
- 8.卷起，松弛10分钟。
- 9.将淋迎墓面团按扁再次擀成字两专片究长条状，然后卷起。
- 10.将面团接缝朝下，放入土司模中，进行整形发酵。
- 11.待面团发酵后的高度与模型一致时，表面均匀的刷上蛋液，送入烤箱进行烤制。 烤制:(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气调整) 烤箱提请预热，160度30分钟，上色后可加盖锡纸防兵想请止表面烤焦。
营养含量
各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有"小人参"之称。胡萝卜富含糖含待超浓贵从等跟检认类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营顶混养成分。辣察境
美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天爱坚赵伤课怕般倒吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作获巴接费汉用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜读建油脱及富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到抗供投米边刻标松先过故的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
胡萝卜维生素B10.02~0.04毫克，维生素B20.04~0.05毫克，维生素C12毫垫局虹府生门袁父队指济克，热量150.概西困保威7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
