油两吃

油两吃是一道菜品，主料是蟹油、蟹黄、鸡蛋等食材。

• 中文名称 油两吃
• 分类 其它菜系
• 主要食材 蟹油
• 调料 胡椒粉

基本信息

　　菜谱名称 油两吃

　　所属菜系 其它菜系

　　所属类型 地方特色

　　基本特点 无

基本材请入夫久德权统报情对料

　　蟹油(200克)、蟹黄(200克)、鸡蛋白(200克)、菱粉(7 5克)、葱姜(少许)、黄酒(少许)、精盐(少许)、白糖(少许)、香菜末(少许)、胡椒粉(少许)、面粉(75克

制作方法

　　一、先准备好蟹黄。再把葱、姜下热猪油锅，跟着再下蟹黄和酒、盐、糖，炒熟，取出溶火条抗放在盘内。

　　二、将蟹油放入用蛋白、盐、菱粉、来自面粉调的稀酱内拌一拌，再一个个放入旺火大油锅内炸熟，取出放蟹黄旁边，再在蟹黄上面撒少许香菜末，胡椒粉即好。