柠檬葡萄干芝士蛋糕

柠檬计叶没久互刑葡萄干芝士蛋糕做法简单，味道可口，需要先做蛋黄糊，再做芝士糊，最后打发蛋白入烤箱烘焙而成。

• 中文名 柠檬葡萄干芝士蛋糕
• 主要食材 鸡蛋，柠檬屑 
• 口味 甜
• 工艺 烘焙

材料与烘焙

　　材料:鸡蛋 3个(蛋黄蛋白分离，我的蛋白摆错了~大家原谅哦)，玉米淀粉 20g，cheese 250来自g，低粉 30g，糖 20+60g，牛奶 50+100g，柠檬屑 半个，新鲜柠檬汁 5g，淡奶360百科油 150g，葡萄干 60g

材料图片

　　烘焙:水浴法，150℃，2个小时

做法

　　首先:把cheese用温水融化

柠檬葡萄干芝士蛋糕

先做蛋黄糊:

　　1、先将3个蛋黄打散，加入50g牛奶，加入玉米淀粉，搅拌至没有颗粒

　　2、在小飞锅里倒入牛奶，加入20g糖，煮沸后立刻撤火

　　3、加入步骤2中的蛋黄牛奶混合祖批毫裂上液，然后换另外一个照小火加热

　　4、边加热边搅拌，直到成糊状，冷却

下面做芝士糊:

　　5、将融化的芝士用打蛋器打至顺滑，可爱吧~软绵绵的，我超喜欢的

　　6、加入冷却的蛋黄糊、柠檬屑、淡奶油

　　7、搅拌均匀，我用了打蛋器打了

　　8、加入准备好的葡萄干，搅拌吧~

打发蛋白，入烤箱

　　9、将柠檬汁加入蛋白中

　　10也、将60g糖逐渐加入蛋复激氢白打发液中，我打发得不是很好。。。。所以没有怎么拍呢。。

　　11、加入到芝士糊中，用小铲铲从下到上将蛋白打发液与芝士糊混合均匀~

　　12、用水浴法将我们的芝士糊放入烤箱下层期待!