双椒葱爆鱼

《双椒葱爆鱼》是一道中国民间传统家庭美食，由爆鱼烹饪而成。

• 中文名称 双椒葱爆鱼
• 主要原料 草鱼，青椒
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 维生素，蛋白质
• 适宜人群 老少皆宜

材料

　　​草鱼500克、青椒、红椒。

做法

　　1、选草鱼半条，约500克。切成块状

　　2、鱼块放入碗中弦刚，加入食盐、料酒、鸡精、干淀汾，拌云儿顺导均匀。这样炸出来的鱼，好嫩喔。

　　3、鱼块淹好后约十分钟，放入锅中炸成金黄色即可。

　　4、准备青椒，温才太理术红椒，葱，姜，蒜，花椒。

　　5、重新起锅，热锅加入少许的油，放入葱，姜，蒜，花椒。爆香后加入青椒，红椒。可以放少量的盐。

　　6、鱼块加入后，锅可以轻轻的晃动。不可用锅铲经常去翻喔。因为这样鱼容易碎喔。出锅前加入老抽和鸡精即可。