《白耳黄鸡》(DB36/T 175-2019)是2020年6月1日实施的一项中来自华人民共和国江西省地方标准，归口于江西省农业农村厅。
地方标二讲列刑胶调热余跟准《白耳黄鸡》(DB36/T 175-2019)规定了白耳黄鸡的品种来源和特性、体型外貌、体重和体尺、生长发育、繁殖性能、蛋品质性能、屠宰性能等的指标范围及其测定方法。该标准适用于白耳黄鸡品种。
- 中文名称 白耳黄鸡
- 外文名称 White-ear yellow chicken
- 标准号 DB36/T 175-2019
- 发布日期 2019-12-27
- 实施日期 2020-06-01
简介
又名白耳银鸡、江山白耳鸡、上饶地区白耳鸡。
白耳黄鸡图来自片集 随着江西省上饶市持广丰县白耳黄鸡原种场晋升为国家级畜禽遗传资源保种场，白耳黄鸡再次引起了新闻媒体的关注。12月2日，央视七套《科技苑》栏目组的2位编导深入该县白耳黄鸡原种场实地采访。
分布
产地(或分布):主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市。
主要特性
为我国稀有的战载几逐量溶费白耳 蛋用早熟鸡品种。来自白耳黄鸡以"三黄一白"的带行号钢临外貌特征为标准，即黄羽、黄喙360百科、黄脚，白耳，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣，虹彩金黄色，喙略弯，呈黄色或灰黄色，全身羽毛呈黄色，单冠直立，公母降决答齐志争述鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽评字转省不。初生重平均为37克，开产日龄平均为150天，年产蛋180枚，蛋重为 54克环夫主互送，蛋壳深褐色，壳厚0.34~0.38毫米，蛋形指数1.35~1.38。
产地和分布
白耳黄鸡又称白银耳鸡、上饶地区白耳鸡、江山白耳鸡，以其全身披黄色羽毛、耳叶白色而故名。它是我国稀有的白耳鸡种。该鸡主要产区在江西省上饶市广丰、上饶、玉山三县是和浙江省江山市。据1980年统计，江西广丰县现有白耳黄鸡50万只、上饶县16万只、玉山县8万只，浙江江山县有7万余只，合计约有80余万只。
品种形成
白耳黄鸡产区为丘陵地带，多数是粘性壤土，少数是沙质壤土。该地区气候温和，雨水充沛，年日照时数多，无霜期长。以江西广丰县为例;年平均气温为l7.8℃年降水量为1360mm。该县地少人多，且以生产杂粮为主，畜牧业生占的比重较大，饲养猪、鸡又是当地农家的主要副业。这些都是促使形成白耳黄鸡的因素。
据浙江江山市从上余乡乌房山发掘出的东晋单头天鸡壶(图6)与和睦乡乌里山发掘出的南朝单头、双种停声头天鸡壶(图7)等出土文物考证，该地区(产区四个县从前都属金华府管辖)早在1500多年前养鸡已较普遍。
体型外貌
外貌特征
白耳黄鸡体型矮小，体重较轻，羽毛紧密，但后躯宽大，属蛋用型鸡种体型。产区群众以"三黄一白"为选择外貌的标准，即黄羽、黄喙、黄脚呈"三黄"，白耳呈"一白"。耳叶要守期致伟求大、呈银白色、似白桃花瓣。成口跳尔考推月缩年公鸡体呈船形。单冠直立，冠齿一般为4~6个。肉垂软、薄好只宪操支六记而长，冠和肉垂均呈鲜白去盟还红色、虹彩金黄色。喙略弯、呈黄色或灰黄色，有时上喙端部呈褐色听行粉。头部羽毛短、呈橘红色，梳羽深红色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰羽橘红色，其他羽毛呈浅黄色。母鸡体呈三角形，曾备述用结构紧凑。单冠直立，冠齿为6-7个，少数母鸡性成熟后冠倒伏。肉垂较短，与冠同呈红色。耳叶白色。眼大有神，虹彩橘红色。喙黄色，有时喙端褐色。全身羽毛呈黄色。公、母鸡的皮肤和胫部呈黄色，无胫羽。初生雏绒羽以黄色为主。
体重和体尺
据1980年江西省上饶地区三县调查资料，白耳黄鸡的体重医任通准江和体尺如表1。
表1成年鸡的体重和体尺 | |||||||
性别 | 体重 (g) | 体斜长 (cm) | 安指叶杀又 胸宽 (cm) | 胸深 (cm) | 龙骨长 (cm) | 骨盆宽 (cm) | 胫长 (cm) |
公 | 1450 | 17.缩谈乎25 | 5.09 | 7.39 | 9.61 | 尼复够岩图乐革陈夫洲操 6.12 | 6.50 |
母 | 1190 | 15础为术某.47 | 4.88 | 7.0但混斤宽9 | 8.60 | 5.67 | 6.07 |
生产性能
产肉性能
雏鸡羽毛生长较快，通常42日龄全身羽毛可长齐，换羽也较快，适应性强。据1980年江西省农业科学院畜牧兽医研究所实验鸡场对白耳黄鸡生长期各阶段体重测定，其结果如表2。
表2生长期各阶段体重 | |||||
性别 | 初生重(g) | 30日龄(g) | 60日龄(g) | 90日龄(g) | 150日龄(g) |
公 | 37.0 | 144.95 | 435.78 | 735.34 | 1264.53 |
母 | 37.0 | 144.95 | 411.59 | 599.04 | 1019.89 |
成年鸡的屠宰率较高，屠体较丰满。据1980年江西省畜禽品种资源调查组测定，其屠宰率如表3。
表3成年鸡的屠宰测定 | ||
性别 | 半净膛屠宰率(%) | 全净膛屠宰率(%) |
公 | 83.33 | 76.67 |
母 | 85.25 | 69.67 |
产蛋性能
据1980年上饶地区调查统计，母鸡开产日龄平均为151.75d，年产蛋平均为180个。蛋 重平均为54.23g。蛋壳深褐色。蛋壳厚达O.34--0.38mm。蛋形指数为1.35--1.38。哈 氏单位为88.31±7.82。
繁殖性能
在公母配种比例为1:2--15的情况下，种禽场的种蛋受精率为92.12%，受精蛋孵化率 为94.29%，入孵蛋孵化率为80.34%。 公鸡约110-130日龄开啼。母鸡就巢性弱，在鸡群中仅15.4%的母鸡表现有就巢性， 且就巢时间短，长的20d、短的7--8d。
雏鸡成活率，30日龄为96.4%，60日龄为95.24%，90日龄为94.04%。
评价和展望
白耳黄鸡蛋大，蛋壳质量良好，平均年产蛋180个以上，是我国优良的蛋鸡育种素材。 本品种分布较广，经当地建场选育，产蛋量和体重均有所提高。今后应重点选择蛋大、 更多的留种，培育优良品系。
