江山乌骨鸡

江山乌骨鸡，体形中等，呈三角形。全身羽毛洁白，单冠直立，肉髯发来自达，均呈绛色，耳垂雀绿色，胫部多数有毛，四趾一距。成年体重公鸡为1.8~2.2kg，母鸡为1.4~1.8kg。

型中等，呈三角形。全身羽毛洁白，具有乌喙、乌舌、乌跖、乌趾、乌皮基本外貌特征。单冠直立。肉髯发达，均呈线色360百科，耳叶雀绿色。按羽毛着生庆围志差方式的不同，可分平羽和反羽两个类型，以平羽型占多数。平羽型全身羽毛平直紧贴，展过衣北正修立德请体态清秀灵巧，公掌系一鸡尾羽不够发达，母鸡尾羽上翘。反羽型全身羽毛沿轴向外、向上或向前反生或卷曲，主翼羽粗硬无光泽而末端重叠，鞍羽卷曲成菊花瓣状。趾部多数有毛，具四趾。

• 中文名称 江山乌骨鸡
• 产地 浙江省江山市
• 特征 白色羽毛，黑色皮肤
• 别名 白羽乌骨鸡
• 开产日龄 184天左右

产地

　　产地(或分布):浙江省江山曲哥技准散义向与控突市。白色羽毛，黑色皮肤。属于可食用的家禽，对体弱多病、贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人有补养的功效。

特征

　　江山白毛乌骨鸡又名白羽体常见的果阻七乌骨鸡,全身 羽毛洁白,喙、趾、肉、骨、皮呈黑色,冠髯呈绛色,耳垂雀绿色，有平羽、反羽两种。

江山乌骨鸡

江山乌骨鸡

屠宰测定

　　成年公鸡半净膛为87.86%，母鸡为 81.01%，全净膛火公鸡为75%，母鸡为65%。开来自产日龄184天左右，年产蛋量为133枚，初产蛋重为55.95360百科克。料蛋比3.49:1。

功能

食用营养

　　江山白毛乌骨样斗情鸡养殖已有1600多年的历史。它全身羽毛洁白，冠和肉髯呈绛色，耳垂雀绿色，喙、舌、皮、肉、骨、脚等俱乌，煮熟后乌色不变。鸡肉中富含氨基酸，是浙江省畜禽良种致意，是我国珍稀的药用、滋补珍禽。

药用功效

　　早在李时珍的《本草纲目》一书中就有记载，书中阐明了白羽乌骨鸡的种类和主治病症。该鸡作为药用至少已有40精敌船盐守名广展啊期区0多年的历史。白毛乌骨鸡又名白羽乌骨鸡,全身羽毛洁白,喙、趾、肉、骨、皮呈黑色,冠髯呈绛色责位掌出周引语机倍,耳垂雀绿色，有平羽、反羽两种。经中国科 学院遗传研究所鉴定,该鸡具有独特血型,得到国家育种委员会考察 司丝长盾压派概受贵理组的肯定，被载入《中国畜拿牧区划》和《全国优良畜禽品岩种志》。经中国农科院畜牧研究所生化分 渐下视吸临析,江山白毛乌骨鸡含有玉今见减赖氨酸等8种人体必需的氨基酸。白毛乌骨鸡是江山传统名解治种复绝乡回下唱展任产,为家禽类珍品,是"乌鸡白凤丸"、 "中华乌鸡精"等中药、滋补品的必用配方。士务江山白毛乌骨鸡，2002年被农业部确定为国家畜禽保护品种.

品种性华能

　　①生长速度与产肉性能 平均体重:初生38克;45日龄254克;60日龄442克;客验烈周哥声氧击怀90日龄726克;开产母议第双鸡1441克;成年公鸡2000克，母鸡1600克。成年公鸡平均半净膛屠宰率87.86%，母鸡81.01%;成年公鸡平均全净膛屠宰率75%，母鸡65%。屠体全身乌黑，不但皮乌、肉乌、骨乌，而且肠系膜和腹膜等绝脸转陈希大多数脏器均呈现不同程度的黑色，烧煮后不变色，肉质香美鲜嫩，富含脂质，氨基酸含量较高。

　　②产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄184天。平均年产蛋166枚，平均蛋重56克。平均蛋壳厚度0.36毫米，平均蛋形指数1.33。蛋壳浅褐色。公鸡性成熟期120天。公母鸡配种比例1:(10-12)。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率91%。母鸡就巢性较弱。公母鸡利用年限1-2年。

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