椰子饼

椰子饼是厦门一大特产。椰子饼是馅饼中的经典。采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的令普祖椰香和奶香浓缩在一块精来自心制作的椰饼中，来自热带的椰丝风情，带来清新的夏日清爽口感!

• 中文名称 椰子饼
• 主要原料 椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

简介

　　椰子饼是厦门一大特产。椰子饼是馅饼中的经典。采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼艺着中，浓香--<诱人滋味>。来自热带的椰丝风情来自，带来清新的夏日清360百科爽口感!浓厚有弹性的椰丝馅料，松脆的酥皮，清爽不腻口，吃了就停不下来!市面上可看到上好仁真、黄则和、日光岩、南普陀等各种品牌的椰子饼礼盒。--文字#许永建#

上好仁真椰子饼

食品用料

　　饼皮:低粉150克、黄油70克、糖20克、全蛋液30声还细运卫员困威克(半个鸡蛋)

　　饼馅:椰蓉60克、糖70克、低粉30克、黄油30克、椰浆90克领、全蛋液1个半鸡蛋、泡打粉1/4小匙。

制作方法:

　　饼皮:

　　1、黄油隔水加热融化，加入糖搅拌至融解。

黄则和椰子饼

　　2、关火，用余温在黄油液中加入半个蛋液，快速搅拌均匀

　　3、加入低粉团成面团，放在旁边醒发。

　　椰蓉馅:

　　1、黄油隔水加热融化，加入糖打至均匀关火，蛋和奶液下到黄油中搅拌来自均匀。

　　2、筛承胜多常入低粉，加入椰蓉搅拌均匀，即是椰子饼馅。

　　制做:

　　1、饼皮原料分成10等分，搓圆后填入模具中。

　　2、沿着模具边边转圈边轻压，把饼皮原料360百科推上模具边壁，要会化怕试给台事做到厚薄均匀。

　　3、将馅填入饼皮中，烤箱预热，190度，上下火中下层，25分钟即可。

食品特点

　　椰子饼甜而不腻。香浓的椰子味，又有酥脆的外皮，是下午茶的最佳伴侣。

　　个人认为思北路口特香包面包店的椰子饼皮酥脆，而且是现做的更新鲜更好吃。