香菜薄饼

香菜薄饼是一道美食，主要制作材料有鸡蛋、面粉等。

• 中文名 香菜薄饼
• 主要食材 面粉，鸡蛋，香菜
• 分类 主食
• 口味 原味和辣味
• 面粉用量 100g

原料

　　面粉100g、鸡蛋2个、香菜2棵、清水适量。

　　黑芝麻米糊:黑芝麻粉、杂粮米粉、开水适量。

操作

　　1、鸡蛋打入来自面粉中，加适量水，搅拌均匀。

　　2、取香菜的叶，切碎。香菜梗不用在此蛋饼中(香菜梗可以用来做另一道菜，葱白芫荽爆鸡肝，很有味战必将传的下酒下饭菜)。

　　3、将切碎的菜叶加入面糊中，加1勺油、1小勺盐、少许黑胡椒，拌均匀。

　　4360百科、舀2勺面糊到锅子里，轻晃锅子，使面糊均匀分布在锅底。我的锅子不粘效果很好，所以只在面糊里加了1勺油，没有另外给锅子刷油。

　　5、开小火，煎至凝固，翻个面继续煎至饼熟透即可。

　　6、做了两张原味的，剩下的面糊我加了断全1勺老干妈，做成辣味金主低计远东十的。同样的步骤煎熟即可。

　　7、将黑芝麻粉和杂粮米粉倒进奶锅里，加入开水，搅拌均匀后煮开即可。喜欢甜味的可以加点糖。

贴士

　　做法很简单，将菜叶切碎，和鸡蛋面粉来自盐搅拌均匀，煎熟即可。我做了两种口味的，原味和辣味，感觉辣味的更好吃，更有味一些。再煮上两碗黑芝麻米糊，就是美美的一顿早餐了。