蹄筋烩三鲜

无论从吃口、营养价值等方面，都是不错的。这道菜一来自定少不了勾芡，使味道更入味。.

• 中文名称 蹄筋烩三鲜
• 主要原料  虾仁
• 主要营养成分 蛋白质
• 配料 鸡精

主要材料

　来自　蹄筋 虾仁 目鱼 黑木耳 鱼丸 方腿 生粉 葱 盐 料防口盟酒 白胡椒粉 鸡精 元贞糖

烹饪方法

　　1.食材准备。

　　2.目鱼洗净，切块划花，鱼丸切半，方腿切片。

　　3.葱洗净，切末360百科。

　　4.锅热水，放入目鱼那预核之该副奏孙焯一下，捞出(黑木耳也煮一下)率掉末完集至罪顺袁科。

　　5.锅热油，放入虾仁，快速翻炒，捞出。

　　6.锅剩油，放入目鱼，快速翻炒，捞出。

　　7.锅热油，放入蹄筋、料酒和盐翻炒后。

　　8.接着放入黑木耳和水。

　　9.然后放入目鱼和虾仁，再加点糖、白胡椒粉，盖上盖，焖烧2分钟。

　　10.开盖，最后放入方腿，翻炒均匀。

　　11.撒入葱花。

　　12大火烧开，淋上湿淀粉勾芡，再翻拌后关火，上桌。

注意事项

　　湿淀粉勾芡要稀一点。