干锅腊肉手撕包菜是一道美食，材料与配料材料:
- 中文名称 干锅腊肉手撕包菜
- 主要原料 圆白菜，腊肉
- 是否含防腐剂 否
- 主要食用功效 美容，防衰老、抗氧化
- 配料 生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油
营养分析:
1. 日本科学家认为扩厂众继模，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量最丰富。
3. 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫来自血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀，减少青年人的雀斑，前效适体友田夜孔列延缓老年斑的出现等。
4. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
5. 圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
材料:
包菜、腊肉、花椒、蒜、姜、干红辣椒
配料:
生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油
360百科做法
1、准备材料，并将包色地国菜用手撕成小片，洗净并沥干水分。
2、腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁(调和的比例自己掌握，醋不要放太多)。
3、炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用。
4、锅中留底油，放入花椒爆互抓刘法权聚丰地唱演香后捞出花椒扔掉(也可以保留花椒，我怕吃到花椒，所以捞出没要了，注意花椒别炸糊了)，再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒亲占光今律地少关火,油的余温会把干辣椒爆香。(干辣椒放早究斯线查了会变焦)
5、倒入腊肉片翻炒片刻。
6、将事先调好的酱汁倒入锅中，开火烧开。
7、再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至提升束众处改棉龙包菜6成熟即可盛出。
注意事项
评丰为沿日 1.菜一定要来自用手撕。
2.花椒和少许醋是保证风味的很重要原料。
3.手撕包菜好吃的关键一定要大火快速翻炒，约6分熟就可以盛出了，集势家各且因为包菜在盘中的余热还会增加成熟度。炒过了就没有脆爽的感觉了。
4.调味汁要提前调好，可以减少烹调时间，保持包菜爽脆。
5.包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道。
