蒜香羊肉粉丝煲

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁来自，帮助消化。一般人都可以食用，尤其适用于体虚胃寒者。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。煲汤时多放点大蒜可以去腥。

• 中文名称 蒜香羊肉粉丝煲
• 外文名称 Garlic mutton fans in clay pot
• 主要原料 羊肉 
• 是否含防腐剂 否
• 配料 蒜等

原料

　来自　羊肉 山芋粉丝 姜 大蒜 老干妈 胡椒粉 盐 白糖 鸡精

蒜香羊肉粉丝煲

做法

　　1.食材准备。

　　2.姜洗净，切丝，蒜剥皮，拍碎。

　　3.360百科大蒜洗净，切段。

年旧优万　　4.羊肉洗净，切块，锅热水，羊肉焯水，去除血腥味后捞出。

　　5.锅热油，入蒜、姜丝爆香后。

　　6.放入羊肉，料酒、老抽，翻炒均匀。

　　7.接着放入盐，再翻炒拌匀，加点水。

　　8.烧开后，加老干妈、胡椒粉，再翻炒

　　9.装入砂锅内，继续小火焖烧2小时。

　　10.等羊肉基本快熟后，放入白糖、大蒜。

　　11.在放入泡软的山芋粉丝。

　　12.烧开后，放上葱花，上桌。