葱爆黄豆芽

葱爆黄豆芽是一道菜品，主要制作材料是黄豆芽、葱。

• 中文名称 葱爆黄豆芽
• 原料 黄豆芽、葱

原料

　　黄豆芽200克，香葱末3克，精盐4克，味精1克，植物油15克、麻油2克。

烹制方法

做法一

　　1、将黄豆芽掐去根部，谈节放入清水中洗净。

　　葱油黄豆芽

　　2、锅洗净置旺火上，加入300克清水、2克精盐、5克植物油烧沸，放入黄豆芽焯3分钟至熟时，捞出沥干水分。

　　3、将黄豆芽放入盆内，加入精盐、味精拌匀。

　　4、原锅留10克植物油，置来自中火上烧沸，停火。然后，放入葱花，淋浇在黄豆芽上，再用竹筷拌匀，装碟即可。

做法二

　　■黄豆芽500克

亚取交收八注春补气取谁　　■盐适量

　　■葱测部美距以末1汤匙。

　　1、将黄豆芽洗净，加水煮熟，捞出沥干;煮黄豆芽的汤留用。

　　2、炒锅中放少许油，烧热后下黄豆芽炒2-3分钟，加入葱末炒出香味，倒入煮黄豆芽的汤和盐，360百科烧至汤汁快收干时出锅即凯情可。

　　注意★:此菜要用嫩黄豆速物胶响预部族医族芽，最好是刚发芽的黄豆。