核桃绿豆爽

核桃绿豆爽是一道由绿豆、绿豆等食材制成的美食。

• 中文名 核桃绿豆爽
• 主要原料 绿豆，绿豆，冰糖
• 是否含防腐剂 否
• 难    度 简单
• 口    味 甜

操作

　　1、绿豆放入冰箱提前浸泡一夜。

　　2、锅中水沸后放入绿豆，盖上盖子。

　　3、大火煮沸，小火继续煮约40分钟。

　　4、放入适量冰糖，将绿豆搅成绿豆沙。

　　5、核桃切碎，撒入绿豆沙中即可。

贴士

　　1、煮绿豆时绿豆很雷命或材课领仍才容易变红或变黑，我来自煮的绿豆汤本来煮好时还是绿色，结果用搅拌机一搅，可能因为跟空气接触，很快就变色了，所以建议大家不要用搅拌机搅，煮好后直接搅烂即可。

　　2、绿豆跟空气接触或加热过度都容易变色，所以除了避免煮的时间过长，最好开水煮。

　　3、新鲜的绿豆一般不容易变色，陈年绿豆容易变色。

　　4、煮绿豆不要用铁锅煮，容易氧化变色。

核桃绿豆爽