牛肉粉丝锅仔

《牛肉粉丝锅仔》是一道中国来自民间传统家庭美食，由牛肉粉丝烹饪而成。

• 中文名称 牛肉粉丝锅仔
• 主要原料 牛肉，火腿肠
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 补血养生，滋养脾胃

简介

　来自　菜系及功效:家常菜谱 冬季菜谱

牛肉粉丝锅仔

做法

　　牛肉粉丝锅仔原料

　　:新鲜举迅一氧充杀培宁接测牛肉半斤，午餐肉三两或火腿肠二两，冬笋二两，胡萝卜360百科一两，粉丝半斤，青菜或大白菜半斤.(三口之家，食量较大者，可按比例加大数量)

牛肉粉丝锅仔做法

　　整块牛肉用开水煮过后清水洗净，用危液露神低凯高压锅焖熟，冷却后切片。将牛肉汤放进砂锅中，放入少量黄豆酱油与辣椒大总饭其曾运何酱，(喜欢辣味者，销光影清燃盟清湖调护专可加放红干辣椒)先将冬笋片与胡萝卜片放入锅中煮三至五分钟万，再将浸泡后的粉丝与午餐肉或火腿肠放入牛孙制片计标叶术困况沉一肉汤中煮熟到七成左右，再放入青菜或大白菜，然后再将切片后的牛肉倒入锅中，按各自口味加入食盐与鸡精，煮开后二至三分钟既可现计以脸住叶雨上桌食用。

美食搭配小提示

　　牛肉与鸡蛋相宜:不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老

牛肉的功效与作用

　　牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道旧州害假鲜美，所以深受人们喜爱，享有"肉中骄子"的美誉己最。

　　(1)补血养生

　　牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能提高机体的抗病能力，对生长发育技土从和病后调养的人在补充失血、修复组织方面都有很好的疗效。

　　(2)滋养脾胃。安五脏

　　牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效，适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用。