肉末虾干茄子盅

肉末河虾干茄子盅是一款美食，主料有虾干等。

• 中文名称 肉末虾干茄子盅
• 原料 虾干,肉末,茄子
• 配料 料酒，胡椒粉，酱油，白糖
• 工艺 蒸

原料

　　虾干、肉末、茄子。

配料

　　盐、油、来自料酒、胡椒粉、酱油、白糖、辣椒、番茄酱、淀粉、蒜蓉、香葱。

做法

　　来自1、虾干剁碎，与肉末一起搅拌，加盐、油、料酒双品、胡椒粉、淀粉腌制入味；

　360百科　2、茄子去皮，切成小段，中间挖凹形，把腌制好的肉末填进去，入蒸锅蒸七分钟；

　　3、锅里放底油，蒜蓉下锅爆香，倒入番茄酱化开，适量加些盐和白糖调味，勾一个芡，淋到蒸好的茄子盅上，撒上香葱即可。