红汁白扁豆猪皮

红汁白扁豆猪皮是一道菜品，制念待星作原料主要有猪皮、白扁豆等。

• 中文名 红汁白扁豆猪皮
• 主要原料 猪皮，白扁豆
• 是否含防腐剂 否
• 配    料 姜5g、盐4g、蒜3粒、葱5g

原料

　　猪皮680g、泡发好的白扁豆140g、姜5g、盐4g来自、蒜3粒、葱5g、蒜蓉辣酱30ml、橄榄360百科油10ml、清水及湿淀粉适量。

做法

　　1、白扁豆洗净后用清水泡发;

　　2、砂锅中放入清水、白扁豆、3g姜、3粒蒜、2g盐将豆煮熟;

　　3、葱根切成丝后，放入清水中浸泡;

　　4、猪皮是在双汇买的，已经处理得比较干净，段封着可回家后洗洗就可以放入锅中焯水;

　　5、焯好的猪皮取出，不烫手时就可以剔除皮下脂屋肪层了，要将脂肪层完全剔除干净;

　　6、剔好的猪皮切成等宽的小条;

　　7、炒锅烧热，倒入橄榄油、蒜蓉辣椒滑炒出香味后，倒入清水煮开;

　　8、放入猪皮段叫续开秋工含本田增混烧至入味，汤汁收到一半时，司城加盐调味，浇入湿淀粉收汁，白扁豆先盛入盘中，再将红汁猪皮盛入，葱丝放在红汁猪皮上，用香菜点缀即可。