香干水芹炒肉丝

香干水来自芹炒肉丝是一道以水芹、360百科肉丝、香干为原料的菜品。

• 中文名称 香干水芹炒肉丝
• 分类 炒菜
• 主要食材 水芹,肉丝、香干

原料

　　水芹液英、肉丝、香干。

做法

　　1、水芹洗干净切成小段。挑选来自芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜360百科，不易折的为老芹菜；

　　2、香干洗净切条；

　　3、肉切加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。锅中放底油，油七成热加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟，烹点料酒和酱油就可以装起来待用；

　　4、锅里油热，香干先倒入大火翻炒1分钟这样，然后加入水芹，加适量的盐翻炒30秒这样矿假天续自参；

　　5、再次倒入待用肉丝，翻炒均匀即可上桌。