青蒜豉汁炒腊肉

青蒜豉汁炒腊肉是以​腊肉、青蒜苗、红椒、豆豉为原料制作的一道汤品。

• 中文名称 青蒜豉汁炒腊肉
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 腊肉、青蒜苗、红椒、豆豉等

原料

　　腊肉、青蒜苗、红椒、豆豉、鸡精理先胶精矛、姜丝、蒜片、葵花油。

做法

　　1、将腊肉在清水中泡1个来自小时，然后清洗干净；将腊肉在沸水中煮20分钟，用筷子360百科能插穿肉即可；将煮好的腊肉放在冰箱冷藏室，待肉变硬后切成薄片；

　　2、将红椒切成丝、青蒜苗切成小节；

　　3、锅内放少许油，放入腊肉片、姜丝爆炒出油；

　　待肉片变成肉卷时，放入蒜片、豆豉炒香；

　　4、放入红椒丝翻炒一分钟；再放入青蒜苗、鸡精翻炒1分钟即可。