鸡蛋菠菜拌粉丝

鸡蛋菠菜拌粉丝是由菠菜等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

所需食材

　　粉丝一小捆、鸡来自蛋3个、菠菜250克、胡萝卜1根、大蒜5瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、油1汤匙。

　　1、菠菜摘去黄叶洗净备用，胡萝卜洗净去掉脏皮;

　　2、粉丝在温水中初松状困使得置浸泡半小时，胡萝卜切丝，鸡蛋打散;

　　3、将菠菜在开水中焯1-2分钟，捞出在凉水中浸泡以免变黄，将粉丝和胡萝卜也在开水中焯熟捞出备用;

　　4、平底锅中抹给顾适量油，舀一勺蛋液摊成较薄的鸡蛋饼，如此将所有蛋液全部摊成蛋饼;

　　5、摊好的蛋饼切丝，与焯好的菠菜、胡萝卜和粉丝一起放入一个大碗，将大蒜用压蒜器压入大碗;

　　6、将油烧至8成热时浇至蒜泥上，加盐、醋或讨席特待烟得只伯其他自己喜好的调料拌匀即可。

　　菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

　　1.通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

　　2.里输促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传训克煤绝装城书示染病的能力，促进儿童生长发育;

　　3.保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、来自维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

　　钢演师业备形攻向4.促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

　　5.清洁皮肤、抗衰老:360百科菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸娘宣伯指降当较数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

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