发菜莲子瘦肉汤

发菜莲子瘦肉汤是一道菜品，主要原料有瘦猪肉、腐竹等。

• 中文名称 发菜莲子瘦肉汤
• 主要食材 猪肉(瘦),腐竹
• 辅料 莲子,发菜（干）,枣（干）
• 调料 盐

主料

　　猪肉(瘦)250克,腐竹100克

辅料

　　莲子30克,发菜（干）15克,枣（干）20克

调料

　　盐4克

制作方法

　　1. 将莲子用开水烫去外衣；

　　2. 腐竹浸软切段看；

　　3. 发菜浸软，用花生渍擦洗干净；

　　4. 红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块；

　　5. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

健康提示

　　健脾和胃、清热化痰；

　　动脉来自粥样硬化、高血压病、冠心病、肥胖症属脾虚有痰者，症见饮减少、神疲乏力、大便薄、脉虚弱；高血压病属痰火上扰者不宜饮用本汤。