和风蕃茄沙甸炒

鸡蛋及番茄都含维他命A，对维持肺部及喉咙黏膜健康有帮助。沙甸鱼则含丰富蛋白质，因此整道菜较能提高抵抗力。

• 中文名 和风蕃茄沙甸炒
• 地    区 日本
• 主要营养成分 维他命A
• 主要食用功效 维持肺部及喉咙黏膜健康

基本信息

　　菜式类别:饭

和风蕃茄沙甸炒

　　地方菜系:日本菜

　　煮法:炒

　　难度:普通,1分钟

制作材来自料

　　蕃茄1个,茄汁沙甸鱼3条,芦笋1/2杯,蛋2只,红米饭1碗,白饭1碗,磨菇片1/2杯,木鱼碎小许,油2茶匙,盐1/3茶匙

制作方法

　　1.蕃茄切粒，沙甸鱼隔去汁搓碎，芦笋切粒飞水待用。

　　2.蛋发匀，煎成蛋皮再切成来自丝。

　　3.烧热油，加入红白米饭炒至散开。

　　4.加入磨菇片、蕃茄，已飞水之芦笋粒及沙甸鱼炒匀并加盐调味。

　　5.上碟后在饭上撒上蛋丝及木鱼碎即可。

温馨提示

　　红米要预先浸2至4小时才煮才会较软熟。