超绵吐司

超绵吐司是一道由高粉、牛奶等、蛋白、糖、黄油、酵母为主要食材制成的美食。

• 中文名 超绵吐司
• 操 作 将除了黄油之外的原材料
• 原 料 450克一个。
• 操 作2 将揉好的面团放在温暖处

原 料

　　450克一个。

　　高粉250克、牛奶130克(这次大约用了115克)、蛋白60克、糖25克、盐3克、黄油25克、酵母4克(我略减了一点)。

操 作

来自　　1、将除了黄油之外的原内材料放入搅拌缸内，搅拌成360百科均匀的面团，加入黄油后，揉至完成阶段。

　　2、将揉好的面团放在温暖处，开始基本发酵。

　　3、基本发酵后，分割成3个，161g/个滚圆，中间松弛15分钟。

　　4、松介站领席文打掉曾海长弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一处向内折。

　　5、压薄底边，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。

　　5、二次发酵结束后(9分满)，刷上使成站触晚象两盾蛋液。

　　6、放入已经预热到190°的烤箱内世互服充集过服得亲，最下层42分钟(13分钟左右盖上锡纸)。