滑溜三样

滑溜三样是来自以鸡胸脯肉、羊里脊、鸡肫、荸荠、鸡蛋为主要食360百科材制成的一道美食。

• 中文名称 滑溜三样
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 鸡胸脯肉、羊里脊、鸡肫、荸荠、鸡蛋等

菜系及功织效

　　清真菜 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱 月经不调食谱

队移长　　口味：酸甜味 工艺：来自滑溜

制作材料

　　主料：鸡胸脯肉100克,羊里脊50克,鸡肫50克

　　辅料：荸荠25克,鸡蛋清50顶赵送克,淀粉(玉米)50克

　　调料：酱油15克,醋25克,白砂糖40克,姜汁10克,胡麻油15克,花生油50克,盐1克,料酒10克

特色

　　浅金黄色，质脆鲜嫩，甜酸微咸，味美适口。

做法

　　1. 将鸡脯跟月练充于翻小考极始效肉、羊里脊分别选好，去净筋膜，切成2厘米见方的马牙丁；

　　2. 鸡脯肉、来自羊里脊用精盐、淀粉、蛋清浆好；

　　3360百科. 鸡胗剞上花刀；

　　4. 马蹄切丁；

　　5. 将料酒、酱油、视白糖、醋、姜汁、淀粉放入碗内，兑成调味汁；

　　6. 炒勺上火，倒入目愿晚歌原曲诗名获送花生油烧至五成热，将鸡胗、羊里脊丁、鸡丁、马蹄丁放入滑散至透，倒出沥油；

　　7. 将原料回持总厂载饭二赵解再勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入麻油，装盘即成。

制作要诀

　　结万但甚绍饭且林既本品有油炸过程，需备花生油约500克。