沂河白酒，源料取自临沂市境内沂河水和高梁，来自小麦，豌豆等酿成的酒曲加工而成的低度360百科白酒，酒曲源料依鲜管善前由多为临沂盛产的粮食，被当地人称为"粮食酒"。酿酒时取水主要来源于附减原许体究负治难沂河，最初的沂河白酒命名为"沂河大曲"，在当地民间称为"沂河老造的白干"。后又在"沂河大曲"基础上，相继研发出"沂河桥，沂州府，言略纸年危沂州茅"等沂河白酒系列。
- 中文名称 沂河白酒
- 主要材料 高粱
- 调料 豌豆
- 产地 临沂
环境
蒙让面延她背左年日散山鹰峰 临沂地处鲁中南低山丘陵区东南部和鲁东丘陵南部，地势西北高东南低。自北而南，有鲁山、沂山、蒙山、尼山四来自条主要山脉呈西北东南向延伸能，控制着沂沭河上360百科游及其主要支流的流向。以沂沭河流域为中心，北、西、东三面群山环抱。向南构成四层语艺想式盟切每扇状冲积平原。地形复杂，差异明显，山区重峦迭嶂，千峰凝翠，丘陵歌鲜投前自破满卫称逶迤蜿蜒，连绵起伏，平原坦荡如砥，一望无际，河道纵横交差，碧水如呢给事蛋木敌罗笔志程练。山地、丘陵、平原面积各占总面积的三分之一。山地集中分布在沂水、沂南、蒙阴、平邑、费县、莒南等县。地势较高，一般海拔400米以上。山地植被比较茂密，是发展林果业、畜牧业的主要基地，黄烟、花生列片审、小麦、地瓜等农轮激严冷找延百川机完作物亦有种植。丘陵主要分布于山区外围，沂水、沂南、莒南、兰山、娘和呢苍山、临沭、郯城、平邑等地都有分布， 以做沭河以东分布最广，一般海拔200米─400米。丘陵地带的土壤砂性大，适耕性好，土层较簿，保水肥能力差， 适宜发展防护林护板缩和经济林，是花生、地瓜、玉米、 黄烟等作物的的主要产地。平原有沂沭河冲积平原、山间价虽沟谷平原、涝洼平原。沂沭河冲积平原主要分布在沂水南部、沂南东部、河东、兰山、 罗庄、苍山、郯城。临郯苍境磁的笑侵血渐福平原土层深厚，土质肥沃，是粮食和蔬菜主要产区， 素有"粮仓"之誉。 山间沟谷平原主要分布在费县、平邑中部，蒙山前平坦谷地，蒙阴、沂南、沂水等县的山间沟谷之中，土层深厚，质地适中，多种小麦、玉米等作物。蒙阴，沂水多产苹果和桃等水果，左些船果船封酒排销往上海等地居多。涝洼地平原主要分布于苍山和郯城南部，土壤粘重袁，排水不畅，易涝，多种小麦、水稻、 蔬菜等作物。
发展
初期
第一批沂河白酒生产于1953年，国营山东临沂酒厂生产，生产之初由于价格低廉，倍受临沂市民喜爱，当时的临沂市境内走亲串井齐美完件坐治烟友多带沂河白酒作为礼品相赠，每逢佳节，商店供副其素女应的沂河白酒经常被抢购一空。
山东临沂酒厂 兴盛
临沂洪福酒业有限公司是在原山东临沂重周游斗析光酒厂的基础上，于1998年改制创立的股份制企业,现有职工600多人，其中专业技术人员90多人。公司资产总额4500万元。拥有年产1万吨酒精尼永员坚倒印伯东生产线及配套的污水处理系统，同时还有优质粮食酒、普通白酒和黄酒生产车间以及国内先进的自动灌装包装流水线。主要产品有:沂州牌食用酒精、沂河桥牌特曲及普通白酒系列、沂州牌系列酒、洪福人家、洪福世家系列酒等。
八十年代沂河白酒 公司始终重视以科技为先导，以结构调整为主线,以质量管理为中心，优化产品结构。投入大批资金和先进的设备、技术建成了公司科研中心，采取优惠政策爱引进了一批专业技术人才。将最先进的技术、设备和最优秀的技术人员用在技术开发上，使产品不断出新创新。各种产品在国内、省内拥有较高的声誉并多次获奖。沂州牌食用酒精获得部级、省级优质产品和省级质量免检产品三项荣誉，沂河桥牌特曲被评为临沂市名牌产品。公司连续多年被评为省、市"重合同，守信用"企业，并于1999年通过了中国方圆委ISO9002质量体系认证。
延伸
本火判提父织困带市内地质构造复杂， 地层发育比较齐全，从太古界至新生界，除上奥陶统、志锱系、泥盆系、下石炭统、三叠系及中、下侏罗统、老第三系古新统、新第三系地层缺失以外，其他断裂带经郯城北北东向延伸， 纵贯全市。
; "始于严格、终于认真，诚为顾客服务、酿造优质产品"是我们的一贯追求。进入新的世纪，洪福酒业将进一步深化企业改革，促进技术进步，实施名牌战略，树立企业形象。以我现善静诗更好的产品和更加优良的服务，回报广大消费者和社会各界对我公司的支持厚爱。
临沂酒厂直销处成立于1980年，主营"洪福"."沂河桥"."沂州"等系来自列白酒.原酒.酒精.各种度数散酒.珍藏级,绝版老"沂州府","沂州茅"。
新时期沂河白酒 影响
文学
"一碗沂短独田久河老白干，两块咸菜当下酒菜，父亲沾沾自喜……"文字描述屡次出现在临沂市境内小令特研机常降脱日井委影学生作文中，可见沂河白酒在当时来说，可谓"家谕户晓"。
临沂民谣
芽台酒，路易酒，不如沂河老白干。
葡萄干、鲍鱼干，不如临沂地瓜干。
天有情，地有情，不如临沂人民好心情。
天无情，地无情，临沂人民到哪哪都行。
地区
沂河白酒从1980-1995左右生产最多，最怎沿国多看故害地流行，临沂人50岁多的老人都降些者规组青思开教晶喝过，价格实惠，纯粮食酒。
