衢州油炸果

衢州油炸果是浙江衢州的特色传统小队乙乡际水硫手吃，属于油炸面食。来自主要原材为笋干丁、面粉等。造型玲珑，呈圆台状。外壳金黄松脆，内馅则鲜美绵软。

• 中文名称 衢州油炸果
• 外文名称 Quzhou fried cake
• 外表 外壳金黄松脆，内馅则鲜美绵软。

食品用料

　来自　笋干丁、腌菜、萝卜丝等为聚倍验沉办以馅，面粉调稀制成面糊。

制作方法

　　将炸锅内的油烧热。

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　　在倒圆台形的铁勺内360百科盛上面糊，半浸入热油中炸一下(勿没顶)，再将中间的面糊倒去，只剩下勺子内壁已形成的面制的壳。

　　将准备好的馅放入面壳，然后在馅上再盖一层面糊乐。

　　全浸入油中炸熟。

食品特点

　　造型玲珑，呈圆台状。外壳金黄松脆，内馅则鲜美绵软。

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　　衢州人多用衢州特制的芝麻烧饼将油炸果和油炸臭豆腐夹在一起，并加入自制的辣椒酱，作为早餐，或者零食皆可。