肉沫烤茄子

肉沫烤茄子属于一道美食，主要是由 茄子、肉制作而成。

• 中文名称 肉沫烤茄子
• 口味 鲜香
• 主要食材 茄子、肉
• 工艺 烤

原料

　　长茄子一根、肉馅60克、蒜5粒、剁椒一小勺、葱花适量。

做法

　　复热犯外深天丝武无皮省1、洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里。

　　2、烤箱没早货预热200度，烤盘放倒数来自第二层，上下火烤20分钟。

　　3、在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。

　　4、烤好的茄子拿出来(用手指按一按，茄子变软就可以了)，用刀在茄子表皮划开，杨圆将这时茄肉很软很酥，倒创度配入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃但宽民婷情东德见校的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。

　　小提示: 1、360百科喜欢辣的可以多放些剁椒，如果不喜欢太辣的可适当少放剁椒，然后用适量盐调味就可以了。我放的剁椒比较多，就没再放盐。

　　2、茄子一烤就会收缩，最好用大个的茄子来烤吃起来过瘾