每年的2月26日是世界开心果节 Wo来自rld Pistacho Day(WPD)，全世界的开心果粉丝将在这一天举行360百科各种各样的庆典，来为这颗州劳增富小小的、却古老的坚果庆生。
- 中文名称 世界开心果节
- 外文名称 World Pistacho Day(WPD)
- 对象 开心果粉丝
- 对应 却古老的坚果庆生
节日起源
世界开心果节并非一个官方认可的节假日，但对于世界开心果的爱好者来说，每年的2月26日已经成为了一个具有特别意义的日子。每年的2月26日是世界开心果节，全世界的开心果粉丝将在这一天举行各种各样的庆典，来为这颗小小的、却古老的坚果庆生。
开心果趣闻
开心果发源于中东，是最八友力但家古老的开花坚果树种之一。早在公元前7000年，人类就开始食用开心果。当时，开心果是供皇室及特权阶层享用的美食，传说开心果是示巴女王最爱的美食。如今，开心果已经成为世界各国人们最喜爱的日常零食之一。
以色列- 开心果粉丝的天堂!
开心果 在以色列，这个拥有700万人口的国家，每年消耗的开心果多达900万磅，人均每年食用超过1磅，以色列也因此成为世界上最大的开心果消费国。
以色列– 最好的留在最后
以色列的人们通常在正餐后享用一些开心果，被称为"Pituchim"，意为坚果的哥扩零谓攻属世界。其它坚果，如葵花来自籽及杏仁，也在Pituchim之列。
以色列– 庆祝树木新年
以色列人欢庆Tu B'Shevat 节 ('树的新年') 时，一个传统的习惯就是植树、吃干果和坚果。在这个节露注日里(通常在2月份)，以色列人会比平日多购买30%-40%的干果和坚果。
俄罗斯– 甜蜜之声带来成功
俄罗斯的古老传说认为，听到开心果开裂时噼啪声的人很快就能获得成功。俄罗斯– 为了好运藏起来
开心果 在俄罗斯有个传说，如果你将两粒开心果包在红色的丝巾中，并把它藏在隐秘的地方，它就会给你的家庭带来和睦和爱。
中国– 素食主义粉丝--大熊猫
在中国，大熊猫主要以竹子为食。但开心果香脆可口，同样深得憨态可爱的大熊猫们的喜爱。
中国- 说"茄子"
在中国，"开心果"之所以得名，是因为这种坚果看起来象是在微笑。"开心果"也是常常是能够给他人带来欢乐和幸福360百科的、具有开朗乐观个性的人的绰号。
中国– 新年吉庆
开心果 在中国，人们会在农历新年的时候将开心果作为礼物馈赠亲朋，它象征着健康、幸福、兴旺及好运。开心果往往会和其它坚果及小礼品一起包装在大红盒子里，红色在中国代表好运和幸福。
南美洲– 传统美食
责发放每只大没附速用 在南美洲，秘鲁人经常用开精混她信心果制作传统的美食"tamal"。它是用奶酪、肉、坚果、红辣钢便围前椒及各种蔬菜制成的传先设概红工变核统馅料，然后包裹在玉米生面团内烹制而成。
墨西哥– 为开心果高歌
在墨西哥，开心果深受欢迎，几笔帝战乎在每一个街角都能看到开心果的售卖。一个名为"B蒸继精anda MS"的墨西哥乐队将这种盛况写入一首歌曲中，在墨西哥广为传唱。
墨西哥– 沮丧中的喜乱章呢凯危办破悦
在墨西哥，堵车司空见惯，而在堵车时司机都特别爱吃开心果也是众所周知的。在公路上兜售开心下则似接果的街头小贩们随什斤声拿准棉夫处可见。墨西哥– 得而食之
开心果 在墨西哥，"Quiere el pistache pelado y en la boca" 是一句非常流行的谚语，这句话字面的意思为"一个人指望别人将开心果剥壳并放进他嘴里"，而它被引申为"想不劳而获"的意思。
墨西哥– 打球!
卡洛斯.阿尔贝托(AlfredoTorres)是一名深受墨西哥民众喜爱的足球运动员，人们都叫他"爱乐开心果"，尽管谁都不知道为什么要这么叫。
墨西哥– 政坛
在墨西哥波费里奥·迪亚斯总统时代 (20世纪早期)，开心果作为精致美食仅供墨西哥贵族享用。另铁永长米是报每外一位喜欢开心果的击都罗染墨西哥总统是米格尔·阿莱曼，他在1947年3月3日作为东道主举行了一次盐案特别的宴会，这次宴会的最大特色是上了一道开心果汤。
比约宽跳季引牛著垂便问利时– 浓情巧克力的原料
比利时巧克力闻名全球，丰例岁巧克力大师们在制作各种美味向时，常常将开心果作为其作品的主要配料。
印度– 心灵加热器
在寒冷的冬季，印度人会吃大量的开心果，因为他们相信开心果是一种"热食物"，能够温暖人们的心灵。印度– 甜蜜夏日
开心果 Kulfi是在印度十分流行的一种冻奶甜品，常被人们称为"印度传统冰激凌"。这些冰激凌有不同的口味，其中就有开心果(pista) 和鳄梨口味的。
印度– 排灯节的快乐
排灯节，即印度新年，也被称为"灯节"。过排灯节时，印度人会将干果和坚果，如开心果，分发给家人及朋友们，象征爱和良好的祝愿。
乌克兰– 牙医们最好的朋友
十七世纪早期，乌克兰的人们把野生的开心果树称为 "树脂树" 。那里的人们认为经常咀嚼开心果树脂能够让口气清新。
日本– 绿色汽车
1996年，日本汽车制造商三菱公司推出了一款节油型汽车，取名"开心果"。这款新车的命名主要源于其外形设计与开心果的印象不谋而合--"淡绿色的果仁以及打开外壳时所发出的清脆声音像是带你进入了一个自然清新的环境。"德国– 浪漫之果
开心果 在德国，夫妻/情侣们喜欢在看浪漫电影的时候分享一碗开心果。
德国– 进球了!
在德国，朋友们聚在一起看足球赛时，喜欢边吃开心果边喝一瓶好啤酒或一杯葡萄酒。
美国– 总统也爱开心果
当今的美国总统--巴拉克·奥巴马曾明确表示:他非常喜欢将开心果作为零食食用。
法国– 激起你的食欲
法国人经常会在饮用"aperitif"时吃点开心果，"aperitif" 是一种餐前饮用的软饮料，用来开胃。法语"aperitif"是从拉丁文的动词"aperire"演变而来的，意为"开"。
中东– 红色的故事
在中东，人们会保留开心果的淡红色外皮，用盐水浸泡后进行烘烤，使外壳呈现出粉色的外观。开心果最初被引进美国的时候，加工商曾试图用红色染料染出这种颜色。他们发现染色后的开心果在零售店里会更加引人注目，因此决定把开心果的颜色搞得更红些。不过现在的人们更喜欢天然的奶黄色外壳。
中东– 皇室美食
古时候在中东，只有皇室和富人们才能享用开心果。传说希巴皇后最喜欢的美食就是开心果。
伊朗– 晚安催眠曲
在伊朗，最流行的一首唱给孩子们的催眠曲叫"睡吧睡吧开心果花"。
荷兰– 冰冰凉的快乐
1998年，荷兰的孩子们选出了他们最欢迎的冰激凌--开心果冰激凌。
如何挑选全天然开心果
上个世纪30年代，开心果开始在加利福尼亚种植。那里土壤肥沃，全年灿烂的阳光以及来自加州中央河谷的充沛水源，为优质开心果地成长提供了理想的种植条件。在这种环境下孕育出的美国加州开心果，果实颗颗翠绿饱满，味道香甜可口。如今，加利福尼亚每年出产4亿多磅(约合1.81亿公斤)开心果，使其成为全球最主要的开心果生产基地。在目前的中国市场上，大多数开心果原料都来自美国加州。
为了能充分享受到美国加州天然开心果的营养健康价值，消费者应该学会如何挑选真正高品质的开心果。在选购时，可通过观察外形进行区分:天然开心果外壳为奶黄色，果衣为紫红色，果仁是浅绿色，保留了其原有的丰富营养和抗氧化物质，是健康零食的绝佳选择。漂白过的则外壳苍白，果衣和果仁都是暗黄色。研究显示过度漂白会导致开心果原有的抗氧化剂、植物营养素等营养成分大量流失，需要大家在选购时细心鉴别。
开心果的健康营养知识
瘦身坚果: 开心果之所以被营养学专家称为"瘦身坚果"，是因为开心果是卡路里含量和脂肪含量最低的坚果之一，且每份含有的数量最多:每盎司(约合28克)49粒，相比之下，每盎司杏仁只有23粒，胡桃仁14粒，腰果18粒。只需一把开心果--大约30粒--即可令你心满意足，而这份美味的坚果只含有100卡路里的热量。
开心果是会"提醒"人的零食:在美国饮食营养协会的全国大会上展示的最新研究发现，由于开心果仁藏在果壳内，吃开心果所用的时间会更久，这样就减慢了摄入速度并在总体上减少了41%的卡路里摄入量。
营养丰富的坚果: 开心果是维生素B6、铜、锰、蛋白质、纤维、维生素B1及磷的优质来源。
抗氧化剂的最佳来源:意大利研究人员发现开心果中含有各种常见于茶(儿茶素)、水果、蔬菜、红酒(花青素)及豆类食品(异黄酮)中有益的抗氧化剂和植物营养素。研究证明:在所有植物基食品中，开心果是抗氧化剂的最佳来源。
