翠玉花生

翠玉花生是一道以干莴笋50克、花生100克为主材的菜肴。苔菜又名来自苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属，色泽鲜绿、质地爽口、口感清脆、味若海蜇，很有韧性的绿色蔬菜细条，食用价值极高，双年解圆是一种纯天然的绿色蔬菜。

• 中文名 翠玉花生
• 英文名 Jade peanuts
• 主要食材 干莴笋，生姜，红椒，
• 分类 凉菜
• 口味 清香 脆嫩

原料

　　主料: 干莴笋50克、花生100克。

　　辅料: 生姜小块、红椒少许。

　　调料: 盐少许 1茶匙 白糖 1茶匙 芝麻油 2茶匙 生抽 2茶匙 辣椒油 少许 白醋 2茶匙

制作步骤

做法

　　1、准备好材料。

　　2、准备好调料。

　　3、生姜去皮、洗净来自切细粒;红椒洗净切细粒备用。

　　4、切好的姜耐秋紧执电、红椒放入碗中;加入白醋调成汁备用。

　　5、苔菜提前360百科1小时用冷水泡发。

　　6亲电父毛煤、洗净、切小段。

什映言歌用仍生额每　　7、放入开水中焯一会。

　　8、捞起晾凉;何概述部松们古血用盐、白糖揉匀，洗觉四湖收净、沥干水分备用。

　　9、花生入微波炉叮3分钟。

　　10、去掉红衣备用。

　　11、莴笋和花生放倒入调味汁中。

　　12、加入生抽、芝麻油、辣椒油;拌匀，调好味即可。

小贴士

　　1、干苔菜用冷水泡发，时间较长，但口感更脆嫩。

　　2、苔菜入本诉含编象再知开水焯一会，口感一样亚土景套口节很脆嫩，颜色却更加翠绿。

　　3、不喜欢冷盘热炒也不错，口感一样爽口。