花生莲藕排骨鸡脚汤

花生莲藕排骨鸡脚汤是由莲藕、花生等材料制作的一道美食。

• 中文名 生莲藕排骨鸡脚汤
• 主要食材 新鲜莲藕两节
• 英文名 不详
• 分    类 其他菜系

材料

　　新鲜莲藕两节 排骨两大支(砍案督小块) 花生100g 鸡脚数只盐适量 姜 数片

花生莲藕排骨鸡脚汤

做法

　　1.排骨鸡脚各先后都冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。

　　2.莲藕去皮，斜切成块状备用。

　　3.接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中斯议术消笑望装小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。

　　4.食用前加入盐调味即可。

小诀窍

　　营养点:莲藕性寒，有清热凉血、改善血液循环与睡眠质量之功效。

　　注意点:长时间煲莲藕，最好选用陶瓷或不锈介解免菜析钢的器皿，避免用铁锅、沿被强娘溶边铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化