香椿苗拌豆腐

香椿苗拌豆腐具有润肤明目，益气和中，来自生津润燥的功效。

• 中文名称 香椿苗拌豆腐
• 主要食材 香椿苗1把，北豆腐1盒
• 口味 密实豆香更浓
• 辅料 葱白1小节，盐，鸡精，香油适量

做法

　　1.谁朝色香椿苗用淡盐水轻轻漂洗净，切去根部。葱白切细细丝后切成碎粒。

　　2.北豆腐切成大块，放进沸腾的热水里焯一下，捞出控干水份。

　　3.豆腐放入大碗里，用汤匙压成茸，加入葱碎、适量的盐、鸡精、 香油，庆架别合那口拌均匀。

　　4.极演探将豆腐茸与香椿苗拌匀即可。

制作小贴士

　　1、豆腐焯水一是去来自除腥味，二是成型不易碎;

　　2、把简单的调味做成碗汁，盐和味精方便融化，也便于均匀分布360百科;

　　3、倒入碗汁，浸泡5至10分钟再食用，更容易进味;

　　4、调味可以根据自己的喜好自由调整，这三种是最基本的，此菜不建议调味过于复杂。