锅焖酥手

锅焖酥手的主料是山药、小红枣、葱、姜。

• 中文名称 锅焖酥手
• 主要食材 猪手，山药，小红枣，葱、姜
• 口味 软烂香甜
• 特点 色泽酱红、软烂适中

基本简介

　　主料:猪手

　　辅料:山药、小红枣、葱、姜

　　调料:盐、高汤精、白糖、香油、老抽、干辣椒、八角

　　烹制方法:

　　1、你亲钢处把队且具猪手中加入老抽、料酒、葱、姜腌制片刻备用;

　　2、坐锅点火倒油，油热后将猪手放入翻炒，加干辣椒、八角、料酒、翻炒上色，放入山药，炒至猪手表皮发糊后倒入适量开水，转入电压力锅中，加入红枣、盐、高汤精、白糖、老抽调味，压10分钟即可出锅。

　　特点:色泽酱红，软烂适口。