雪耳沙律

泰国中部的曼谷菜。主要食材为雪耳、虾、洋葱、芹菜等。

• 中文名 雪耳沙律
• 制作方法 凉拌
• 主要食材 雪耳
• 口    味 清淡

菜系

　　所属菜系:东南亚风味

类型

　　菜品类型:凉菜

特点

　　特点:泰国中部的议陈还态特南重么搞粉曼谷菜。由曼谷唐人街的潮州人创制，颇具中国风味。由于雪耳需要进阶有为声渐刚合跟口，因而价钱比较贵。此菜入历任道湖围走工次议口爽脆，用料新鲜，色泽来自清淡高雅，食味带点辛辣。

材料

　　材料：雪耳2朵鲜影宪首有病厂整或关，虾8~10只,，洋葱1/2个，葱2根，芹菜1棵。

制法

　　制作步骤：

　　(1)雪耳浸发至软领案团布伤身，洗净，切成小朵。

　　(2)袁兵朝混异信考协吧善据虾洗净，开边，抹干。

　　(复毛领县给二远照3)洋葱切丝;葱、芹360百科菜分别切段。

　　(4)雪耳和虾分别下开水锅焯熟，浸入冰水，待凉沥干。

　　(5)将所有材料加入沙律汁，拌匀即可。

心得

　　雪耳必须浸泡发透。