椒麻鸡腿

A.去骨鸡腿2只，沙拉油800㏄，香菜少许，低筋面粉2/3杯，B.花椒粉1大匙，白胡椒粉1大匙，C.葱末1小匙，蒜末1小匙，辣椒末1小匙，蚝油4大匙，白醋1大匙，糖1又1/2小匙，D.香油2大匙，沙拉油2大匙，米酒1又1/2来自大匙，糖1又1/2大匙，香油2大匙，酱油2大匙

• 中文名称 椒麻鸡腿
• 主要食材 .去骨鸡腿，花椒粉
• 口味 香辣
• 工艺 烹饪

材料:

　　A.去骨鸡腿2只，沙拉油800㏄，香菜少许，低筋面粉2/3杯，B.花椒粉1大匙，白胡椒粉1大匙，C.葱末1小匙，蒜末1来自小匙，辣椒末1小匙，蚝油4大匙，白醋1大匙，糖360百科1又1/2小匙，D.香油2大匙，沙拉油2市营犯周讨讨大匙，米酒1又1子清企布白初是具缩叶/2大匙，糖1又1/2大匙，香油2大匙，酱油2大匙

做法:

　　1.去骨鸡腿洗净擦干后，在鸡腿肉厚处以刀尖划开，再切成大小一致的块状，与孙烟变球个南跳没频货所有调味料充分拌匀后稍微沥干，均匀沾裹一层低筋面粉备用。

　　2.热锅，放入沙拉油以大火烧热至175℃，将作法1的鸡论段差正但湖腿肉块一块块慢慢放入，炸至外表呈金黄，捞起沥干油份，待凉备用。

留继女原维充　　3.材料B以干锅小火略为炒香，起锅后放入耐热碗中，与所有材料C拌匀备用。

　　4热锅，将材料D烧热后，将作法3倒入锅中与所有调味料拌炒均匀即为椒麻酱汁，淋在作法2的鸡腿肉背完令斤海著环块上，最后撒上香菜作装饰即可。