椒麻双笋

椒麻双笋是一道美食，来自材料为莴笋1根，春笋干100g，蒜茸1茶匙（5g），花椒2茶匙（10g），香油责工扩杨觉希价冲4茶匙（20ml），盐1茶匙（5g）360百科，香葱1棵。

• 中文名称 椒麻双笋
• 主要食材 莴笋1根
• 辅料 春笋干100g，蒜茸1茶匙（5g）
• 调料 香油和盐

简介

　　莴笋多汁清脆、干笋韧劲十足，只需稍加天然调味便可将二者各自的屋阿消罗益感般未雷本味发挥到极至，夏日中食用充满凉意，赢得大家连连得赞不绝口。热量标注：此菜热量为193.2千卡/人 

材料

　　莴笋1根，春笋干100g，蒜茸常待书见1茶匙（5g），花椒2茶匙（10g），香油4茶匙（20ml），盐1茶匙（5g），香葱1棵

做法

　　莴笋削去外面老皮，切成6cm长求演、1cm见方的小条。香葱洗净切碎。

　　锅中放入适量热水，大火烧沸后将莴笋条放入来自汆1分钟，再取出用末顶否远杂养续误分温准冷水冲凉待用。

　　女少船湖理找状浓空白充将春笋干放入沸水中，用小火慢慢煮制30分钟，然后取出用冷水冲凉，再撕成6cm长的粗丝。

　　花椒放入锅中，用小火慢慢烘焙出香味，再取出碾成花椒碎。

　　将莴笋条和春笋丝放入大碗中，再调入蒜茸、香油和盐搅拌均匀。

　　最后在上面撒入花椒碎和香葱碎即可。

小诀窍

　　夏季可提前将春笋干煮好放入冰箱中储存，烹调时再取出，撕成丝拌制，这样可以节省制作时间。

　　莴笋、青笋是同一种蔬菜，只是南北方称呼不同。