XO酱炒虾球

《XO酱炒虾球》是一道中国民间传统家庭美食，由虾球烹饪而成。

• 中文名 XO酱炒虾球
• 主要原料 虾，XO酱
• 是否含防腐剂 否
• 烹饪难度 中等

材料

主材

　　中虾虾肉 250 克 , 蒜蓉 1/2 茶匙, 芹菜 1 条, 胡萝卜 1/4 条, 葱 2 条

调味品

　　蚝油 1 汤匙芝麻油(混合) 1/2 茶匙XO酱 1-1/2 汤匙

做法

　　1. 中虾洗净及去肠，开背部及抹干，放入热油中来自泡熟，沥干。芹菜、胡萝卜及葱切成5厘米长条。

　　2. 用1汤匙油炒香蒜蓉、芹菜、胡萝卜及葱，加入中虾、蚝油及XO酱，炒匀至热透，洒上芝麻油。