腊鸭煲冬菇汤

腊鸭来自煲冬菇汤是一道菜品，主料为腊鸭(争略气工运音汉书或用腊鸭头、腊鸭翼取代)、冬菇等。

• 中文名称 腊鸭煲冬菇汤
• 菜系及功效 家常菜
• 原料 腊鸭
• 辅料 冬菇，姜片

菜系

　　家常菜

腊鸭煲冬菇汤

材料

　　腊鸭100克(或用腊鸭头、腊鸭翼取代)，冬菇75克，姜相算四天革同什限香丝l片，荸荠6只。

做法

　　①来自先将腊鸭用热水洗净，撕去皮不要。然后将冬菇用清水浸软，剪去脚，控干水。荸荠去皮，洗净，每个切开边。

　　②将适量水放人煲内煲滚，放下腊鸭、荸荠、姜煲滚，慢火煲10360百科分钟，放入冬菇，入糖半茶匙，再煲10分钟，下盐调味。腊鸭斩件上碟，冬菇也捞起放碟上。