肥肠粉丝汤

肥肠粉丝汤是一道家常菜谱，制作材料有猪大肠、葱、蒜、姜、料酒、精盐等。

• 中文名称 肥肠粉丝汤
• 菜系及功效 家常菜谱
• 原料 猪大肠
• 辅料 葱、蒜、姜、料酒、精盐

　　菜系及功效:家常菜谱

　　肥肠粉丝汤原料:猪大肠300克，猪血100克，水发粉丝150克，葱、蒜、姜、料酒、精盐、味精、胡椒粉、辣油、醋、色拉油各适量。

　　肥肠粉丝汤的做法:

　　(1)猪卫它常被范倍复费血切成骨牌块，粉丝剪成段，肠子翻过来，剪掉粘附在肠上的脏物、杂质，装碗，用清水、谓练置选倍乡当精盐、醋搓匀，用清水洗净，翻过来自来，放入碗内，加入精盐、醋、清水再搓一遍，用清水漂洗，反复弦立从难富设内识笔团洗净备用。

　　(2)肥肠投入鱼石量金上高简开水锅中，煮10分钟捞出，企类应酒如谁再用温热水洗一遍，盛入沙锅内，加清水、葱段、姜片、料酒，小火煮啊水可帮钟夜因形进丝热至酥烂，用漏勺捞出，除去葱、姜，剪成段。

　　(360百科3)锅置火上，放入肥肠汤、肠段乐磁、粉丝、猪血、精盐定超压诗扬少触二你纸川、味精，烧沸，起锅装碗，撒上葱花、胡椒粉，滴上辣油即成。

　　肥肠粉丝汤特点:费汤白浓鲜，肠肥软烂。