以鳕鱼肉为原料制成的肉排，可炸食、煎食，可做汉堡夹层，搭配各式酱料，味道鲜美，口感香脆。
- 中文名称 鳕鱼排
- 外文名称 Cod row
- 主料 鱼浆、马蹄肉、猪肉、虾仁
- 辅料 面包糖
鳕鱼排做法一
| 主料 | 配料 |
| 鳕鱼150g | 鸡蛋1个、面粉适量、奶粉少许、盐少许、糖适量 |
1.面粉中撒入少许细盐，再加入少许白砂糖; 2.加入适量奶粉，搅拌均匀待用; 3.鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下; 4.再放入粉类中来自，裹一层粉; 5.锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面360百科金黄即可。 | |
小贴士: 1.裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖其联来流何谁显非操布利和奶粉的用量; 2.蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可; 3.炸鱼排的油烧至8气群谓套术果灯注事太苦分热时，即可放入鱼排。 | |
鳕鱼排做法二
| 主料 | 辅料 |
| 鳕鱼1块 | 小麦面粉烈组100克，面包糠100克，鸡蛋1个，食盐1/2茶匙，柠檬1个，植物油250毫升，白氢土游将件南立国胡椒粉1/2茶匙 |
1.准备原料，鳕鱼切小方块，有大鱼刺的挑去鱼刺 2.柠檬榨汁听教米或司，鳕鱼块加入盐、胡椒粉、柠檬汁腌入味 3.腌好的鳕鱼块，先沾上概围盟孙一层面粉 4.然后裹上一层蛋液，再均匀的裹上一层面包糠。 5.裹好的鳕鱼块备用，油锅烧到6-7层热，下入裹好的鳕鱼块 6.炸到表面金黄捞出，用厨房用纸吸取另表面多余的油，摆盘装饰即可食用 | |
鳕鱼排经典吃法
鳕鱼排属于鱼糜制品，鲜香细嫩的鳕鱼肉，外裹香酥面包屑，搭配浓郁沙拉酱，英式风来自味便捷美味，饱满多360百科汁的鱼肉在舌尖萦绕，丝丝入扣，回味鲜香，是汉堡的绝佳伴侣。
鳕鱼排其他吃法
【1】茶香外决内长移形与鳕鱼排
1、锅内加油，苗行茶问布感拉热了烧制四-五成热，下入鳕鱼排，炸制金黄成熟，捞出沥干油分，撒上绿茶粉。
2、将芥范侵直学严辣、巧克力汁、茴香苗、樱珠做好点缀和盘饰，将鳕鱼排摆盘，即可。
【2】沙律鳕鱼排
1、将沙律酱中加入芥辣、白醋、炼乳，搅拌均匀，装入裱花袋中备用。
2、将鳕鱼排入烤箱中烤制(上下火均为180℃)，烤制金黄色成熟取出。
3、将沙律酱均匀的挤到鳕鱼排上。
4、用巧克力汁、彩椒粒、青豆粒、蘑菇力做点缀和盘饰。
