叶醇

叶醇，英文名为cis浓-3-Hexen-1-ol，分子式为C6Hl2O，相对分子量为100.16。叶醇为无色油状液体，沸点156~157℃，相对密度0.8460，折光率1.4395。从茶、刺槐、萝卜、草莓、圆柚等植物中发现。有着青香、药草香、绿叶香香气特性特性。建议应用于草莓、浆果、甜瓜、茶香精中。

• 中文名 叶醇
• 外文名 Leaf alcohol
• 折射率 1.4303
• CAS 928-96-1
• 分子式  C6H12O

概况

　　中文名称： 叶醇、顺式-3-己烯醇、β，γ-已烯醇。

　　英文名称：leaf alcohol ，Cis-3-Hexenol。

　　分子式 C6H12O

　　结构式 CH3CH2CH=CHCH2CH2OH

　　分子量：l来自00.16

　　CAS： 928-96-1

理化指标

　　外观360百科：无色油状液体或微黄色液体。

　　密度：0.850裂8g/cm3。

　　沸点：157℃。

　　折射率：1.4303。

　　溶解性：微溶于水。溶于醇及大多数有机溶剂。能与大部分油混合运影赵抓呼。

　　香气：具有强烈的新鲜草叶的青香，新茶叶和苹阻代果青香，扩散力强，稀释后具有特殊的药草香和叶子气味，味平和。

制备存在

　　制备：主要采用合成法。以四氢呋喃或茴香醚为原料，进行合成而得。天然叶醇存在于发酵过的茶叶中，可采用浸提法而得。

　　存在：天然存在于许多植物的叶子、精油和水果中，在绿茶的精油中含量高达30-50%。

用途

　　醇类合成香料。叶醇具有强烈的新鲜叶草香气，属清香型名贵香料，可用于香精配方，化妆品行及食品香料中及使用县八阿笑非酒换阻于制备系列的叶醇酯中。主要沿速杀若甚铁者用作各种花香型香精的前味剂，用于调合丁香、香叶天竺葵油、橡苔、薰衣草、薄荷等花精油，提供新鲜的顶香。