家常孜然三丁

家常孜然三丁来自，是以羊肉、青椒、豆腐为原料的炒菜。

原料

　　羊肉200克、豆腐200克、青椒1个、孜然1小勺、盐、白糖、生抽、料酒和姜丝、葱花。

家常孜然三丁

做法

　　1、把羊肉洗净（我用的是后腿肉，里脊更好），切成一厘米大小的丁，然后加入白糖、料酒、姜丝和生抽，用手抓匀，尽量用手指揉搓肉丁，使肉质变松，这样更容易入味。腌制15分钟。

　　2、把青椒和豆腐切丁，锅里放水，加入一小勺盐，烧到水开始冒泡时放入豆腐，用勺子轻轻搅拌一下，分找还完仅试思革其降等到水重新冒泡时把豆腐捞出来备用。

　　3、锅来自里放油，烧到四成热时放入难小游留含民善服日安侵葱花爆香，然后放入羊肉翻炒，炒到羊肉退去红色，放入孜然炒出香味，再放入豆腐丁和青椒丁翻炒一分钟，加入盐、生抽即可出锅。