天然酵母长春能车案肥葡萄干面包，⒈A里来自的酵母和温水放在一起混匀后，静置10分钟
360百科⒉B里除黄油和葡萄干以外的所有原料和A放在一起，揉至面筋扩展表面光滑。
⒊加入黄油揉至扩展阶段后，加入沥干水分的葡萄干揉匀
⒋将面团放温暖处进行基础发酵。
⒌基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成60克/个或30克/个，滚圆后松弛15分钟。
⒍松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边--30克的面团顺短边整成橄榄形，两个一组合在式右答鲁收分一起，两头捏紧，排在烤盘上;60克的面团顺长边整成橄榄形，放在烤盘上。
⒎将面团放温暖湿润处进行最后发酵。
⒏发酵结束--30克的面团表面刷蛋液;些密状道互粒60克的面团表面刷蛋液，用利刀在中间切口，切口处挤入软化的黄油。
⒐入预热180℃的烤箱，中层，上下火，1呀变封病5分钟。
- 中文名称 天然酵母葡萄干面包
- 主料 白神酵母
- 配料 面包粉
- 类型 菜肴
材料
白神酵母4克(泡酵母用35℃温水12克)，低筋面粉40克，盐2，1/2克，细砂糖2众己落照0克，蛋20克，水110克，黄油20克，葡萄干50克(泡过沥干)
做法
⒈A里的酵母和温水放在一起混匀后，静置10分钟
来自 ⒉B里除黄油和葡萄干以外的所有原料和A放在一起，揉至面筋扩展表面光滑。
⒊加入黄油揉至扩展阶段后，加如下汉果曾厂款约始岁界入沥干水分的葡萄干揉匀
片握刘酸江振 ⒋将面团放温暖处进行基础发酵。
⒌基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成60克/个或30克/个，滚圆后松弛15分钟。
⒍松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边--30克的面团顺短边整成橄榄形，两个一组合在一起，两头捏紧，排在烤盘上;60克的面团顺长边整成橄榄形，放在烤盘上。
⒎将面团放温暖湿润处进行最后发酵。
⒏发酵结束--30克的面团表面刷蛋液;60克的面团表面刷蛋液，用利刀在中间切口，切口处挤入软化的黄油。
⒐入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
