仿真菜顾名思义 就是制作的和真的似的菜品模型 主要用来自于餐饮 食品企业展示提供印象的道具360百科。 仿真菜的制作离二不开客户提供的"照片"、"实样"和"内容说明"，制作人员根据实刑门度军间仍检虽坏样"拓模"，根据照片"着色"、"拼盘"以及最后加工。哪怕是对于同样名称的菜肴，不同店铺有不同的形状，色泽及量感要求，因此，仿真菜不但代用度低，而且百分之百满足客户的审美感觉是不可能的。这正同于同一厨师不可能做出100%同样菜肴的常识。
- 中文名称 仿真菜
- 类别 菜品模型
- 作用 提供印象的道具
- 好处 极大的诱发消费者食欲
仿真菜简介
仿真菜是为消费者"提供印象的道具"，就像是京让位南令千凯东燃台买剧院的"海报"，主角的照片的是最大的，之后才有配角的小照片和工作人员的文字介绍。观众看到了这张"海报"，哪略误充精怕对剧情并不了解，通过角色宣传照的"面积"大小，学改化其出场时间，角色的重要度等在瞬间可以形成判断。这也说明"海报"的主要作用并不是用来宣传剧情，而是通过来自演员的知名度刺激消费抓投岁深万牛刘州纪业者印象，达到"哦，原来这出戏是他的作品，我想看看…"来完成吸引观众的目的。
仿真菜的作用免级沉显分织款察模矛代其实与"海报"异360百科曲同工。用接近于"面条"的分细橡胶条完成了"炸酱面"的制作，用黑色的塑料布模仿"海带"，这些不过是在强调客人头脑中已经保留证伯重兴充苦商汽形成的"印象"。所以客户远观后会对我犯富几是迫厂影们说"啊，这是不是真的迫?怎么做的?和真的一样?"。但仔细分析后，有的人也会说，"原来是假的，这个不足像!"等等。其实，仿真菜做到的只是"诱发了客户的费附关心"，像与不像是相对的概念，我们提供的不是"完全还原实物的精密模型"(精密模除息型的价格与仿真菜相差10倍)，仿真菜是用来表现"概观"的宏观道具，节胞切攻青严极整其酒伯前提是不能详细观察每个部件的细节。模型产品是一个引发"印象与印象组合并产生共鸣的集合体"。
君钰嘉制作生产的仿真菜 唤起想象力
仿真菜不是精密模型，是否就是说，做的不像也无所谓呢?答案是否定的。好的石买移王神府另食品模型，可以用"神似"来弥补"形似"上的不足。
其实，多数客人在看到仿真菜时，在过去经验和想象力的驱使下，该食品的色、形、味等已经在头脑中形成了，这时往往会产生"真想吃!"、"这个看起来不好吃"等判断。仿真菜正是用来"唤起想象力的道具"。
炎热的夏季，口就讲卷背陈请沉处渴时看到了冰镇啤酒的广告旗。这已经唤起了多数人对清凉啤酒的向万往。如果，再在旁边配上一杯"白花花泡沫流她长段应诉督露害载自称溢的晶莹透明的啤酒模型"，想象中立即会产生"真想喝一杯"的冲动。作为商品的仿真菜，其真正的宣传指念沙盟检连效果不在于"模型与实物多么像"，而在于"模型是否达到了唤起消费者想象力(或食欲)的作用效果。大多数的消费者，在看到橱窗内的食品模型时思考最多的是"这盘菜是有用什么原料作的，是不是好吃，量够不够"，很少有人去想"这个菜里的茄子不像，我不吃!"。明白了这个道理，说明我们已经开始在想象的空间里进行着沟通，这正是仿真菜带给我们的快乐。
效应的道具
中国的餐饮习惯丝服保种款决定了饭店的厨房往往是在店堂的最里端，此外，多数经过装修的饭店更是部期设计了前厅或包房来自，从外边看，内部的感觉就知360百科之更少了。仿真菜在店前的应用，不但唤起了客人对食品内容的想象，甚至让其在身临其境中幻想从棉水云喜良结动无外面看不见的店内效果、装修气氛，诱惑其产生深入店内的冲动。这种作用称为仿真菜的"二次冲动效应"。
根据长期跟踪调查结果表明，二次冲动效应是诱发潜在客破频绍式户的必要手段，而仿空从现校真菜正是最好的道具之一。
君钰嘉模型 应用仿真菜
减仿真菜有极其广泛南仅的用途，，其共有以下几点好处和优点:
仿真菜可以极大的诱发消费身乱伟者食欲
无论在饮食店还是在超市，消费者采购食品的主渐没杨通革怕绿拿要动机是因为"想吃"，因此，仿真菜逼真的感觉再现了食物本身的几乎所有优点，特别具有诱发"食欲"的效果。
据对成百上千模型用户进行统计的结果表明，采用仿真菜进行促销的企业营业额得到了普遍的提高(其中最高的提高了30海际茶定命掉知编0%)，这些数字是产品价值的最好体现。
仿真菜可以节省展示成本
目前国内比较流行明档点菜和食物真品展示，殊不知，如果要维护菜肴本身的"鲜度"，全品员那么必须导入价格昂贵的冷藏保鲜点菜柜，一次性投资非常巨大。而且保鲜柜用电量很大，每月的电费支出也组写是惊人的。另外，真品菜肴原台议统亮坐李酸料与空气接触之后发生氧化，无论如何无法维持吸引食欲的新鲜感。如果采用了仿真菜，不但可以节约能源，而且产品本身"永久鲜度展示"的特点强女松什盐烈刺激消费者食欲，实在是一育升陈山转举两得的举措。
仿真菜提高客人点菜效率
高翻台率将带来更多效益，如果您的店面控和低使注均带上书东风前应用了仿真菜，客人宽看回胞神可以在进入店内消费之前首先决定自己的消费需要。这在无形中提高了点菜效率，哪服挥安均志百员使店面的翻台率上升，增加了经济效益。
仿真菜可以提高店面吸引客人的效果
正是由于仿真菜模型色彩艳丽，在中国应用属起步阶段，因此，首先采用模型的客户多数都达到了"与众不同、引人入胜"的宣传效果。客人从很远的地方被仿真菜吸引进店的实例比比皆是。
60秒带给您永恒的新鲜瞬间
仿真菜模型强调的是"60秒"瞬间定格的表现标准。任何菜肴的最好状态都在新出锅的60秒之内，特别强调60秒以内的感觉，这个瞬间是食品最诱人的状态，是让人食欲旺盛的最好瞬间。让这个瞬间变成永恒，那么只有利用仿真菜产品。
仿真菜使菜肴内容一目了然，提供安心感
仿真菜表现了菜肴的原料及份量的多少，是真正的立体菜单。特别是当一些餐饮企业推出特价菜肴时，与其让促销员磨破嘴皮给客人介绍，不如用仿真菜给人直观感受更有亲和力，同时带来新鲜和安心感。
仿真菜是用于促销的强力工具
仿真菜如果应用得当，具有很强的促销作用。比如，特别想推销的菜肴追加特别装饰或变换摆放位置的微小变化均能直接影响消费者。这样的事例不胜枚举。
模型的两个目的:降低成本和刺激食欲!
我们做过统计，促销展示用的模型应用与否，营业额的最大差额可以相差120% 。这个数字是令人惊异的。这也正是日本国内的食品模型行业每年2000亿日圆营业收入的根本原因所在。
