大枣首乌炖鹌鹑

大枣首乌炖鹌鹑是一道美食，由鹌鹑肉、何首乌、枣等原料制作而成。

主料

　来自　鹌鹑肉500克

辅料

　　360百科何首乌10克,枣（干）10克

调料

　来自　姜3克,盐3克,味精1克

方法

　　1. 鹌鹑宰杀，煺净毛，去内脏，用水冲洗干净，然后剁成大块；

　　2. 何首乌、大枣分别用水洗净；

　　3. 锅内放水烧沸，把剁好的鹌鹑焯一下水；

　　4. 焯好的鹌鹑及洗好的何因投居首乌、大枣和姜片放入炖盅内；

　　5. 加入水，放在火上烧沸后，盖好盖，360百科用小火炖2小时左右须如不；

　　6. 至鹌鹑熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

小贴士

　　何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜分触气括农阿派长。