葡萄干椰蓉面包

葡萄干椰蓉面包是一道菜品，主料为基本面团、椰丝等。

• 中文名 葡萄干椰蓉面包
• 配    料 黄油
• 原    料 面团 椰丝
• 性    质 面包

材料

　　基本面团600克，椰丝100克，砂糖60克，黄油50克，葡萄干50克，鸡攻阶题蛋一只，全蛋鸡蛋液，椰丝少许

葡萄干椰蓉面包

做法

　　1.将椰丝,砂糖,黄油,鸡当天蛋和葡萄干拌匀成馅.均等分成九份备用.[也可以分六份来自,那样面包做出来比较大个儿~~].请参考流程图A,馅应该是干的.

　　2360百科.基本面团也分成九份,静置松弛20分钟后,把般怀八仍材假法急馅料包起来,擀成椭圆形的饼状.府她如B所示.

　　3.把面包烟法岁移甚调火故比挥眼饼坯卷起来,等份切入2/3深度,共三刀.看流程坏首笑有裂表试审图C比较清楚.

　　4.然后,把条状的面包坯子首尾相接[看图D].

　　5.再把它竖起来拧一个90度.[瞧瞧我这表达能力J]试验一下就会明白了,就是要把切面弄成X型的,切面朝上!做好的就象图E的样子.

　　6.生坯留点空间放在铺了烤盘纸[PARCHMENT PAPER]上发酵.图F是刚做好的样子,

　　7.图G是发酵1个半小时后的样子.基本上,发酵说大甲名达象较到原来的1倍-1.5倍的样子就可以了.

　　8.把烤箱预热到380华氏度/190摄氏度左右的温度.[说左右是因为我家烤箱只有400华氏度和200摄氏度/350华氏度和180摄氏度的标记.]

　　9.在发酵完毕的面包生坯上刷上蛋液.

　　10.轻轻撒上少许椰丝.

　　11.烤盘入烤箱烘焙12分钟.各家烤箱温度状况有所不同,根据上色情况适当调整正负一分钟左右.温度不能调低,不然面包的口感会有损失.