银耳鹌鹑蛋炆兔肉

银耳鹌鹑蛋炆兔肉是一道美食，制作材料有熟鹌优话双伟测鹑蛋、香菇、香来自葱等。

• 中文名称 银耳鹌鹑蛋炆兔肉
• 主要原料 熟鹌鹑蛋
• 辅料 香菇、香葱
• 配料: 盐、辣豆瓣酱

原料:

　　西芹、兔肉、熟鹌来自鹑蛋、银耳、小红椒、香菇、香葱。

配料:

　　盐、辣豆瓣酱、淀粉 、鸡汤、白糖。

做法:

　　1、掉将兔肉放入酱油、盐、淀粉腌制。

　　2、西芹切菱形块，蘑菇来自切成4瓣，小红椒切丁;

　　3、将西芹、银耳、蘑菇焯一下水捞出待用;

　　4、锅中煸香香葱煸炒辣豆瓣酱出红油，将兔肉炒至5成熟，放入、香360百科菇、银耳、西芹、小红椒一起下锅炒熟，放入熟鹌鹑蛋，加入鸡汤画若煨15分钟。

　　5、淀粉、盐糖和水调芡汁，倒入锅中勾芡，装盘即可。