土豆茄子青椒

土豆茄子青椒是一道以茄子、土豆、青椒、酱油、糖、姜来自末、蒜蓉为主材的美食。

• 中文名称 土豆茄子青椒
• 主要食材 茄子，土豆、青椒
• 口味 微辣
• 调料 酱油、糖、姜末、蒜蓉、味精

　　做法

　　1、土豆切丁，煮到7、8成熟，沥干待用;

　　2、茄子切丁，用自来水冲一下，让其海绵组织吸吸水，就不要太多油来炒，油锅里放的油比一般炒蔬菜稍稍多一点油即育力套有茶限察判可，炒茄子时如果干了可溜点水，来自加盐，炒软后把青椒、土豆放入，加酱油，糖，姜末，蒜蓉，味精360百科即可。